料理 一覧

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[“嫁”日誌31] パン作り☆お湯の活用

こんにちは!九州北部は今日も雨が降ったり止んだりでした。午前中畑に行ってる間に雨が降りだし、慌てて家に帰るも間に合わず、、、洗濯物をびしょ濡...

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[“嫁”日誌23] あさりの50度洗い・・・

先日、近くの海であさりを採ってきたので、前からやってみたいと思っていたあさりの50度洗いに挑戦してみることにしました!本を参考に、50度の3...

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[“嫁”日誌19] 50℃洗い~いちご編~

いちごを50℃洗いしてみました♪どちらが50℃洗いした方かわかりますか?写真ではちょっと分かりづらいかもしれませんが、あきらかに右側のいちご...

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[“嫁”日誌14] 鍋帽子♪

以前、鍋帽子についてチラッと書きましたが、鍋帽子というのは、保温と煮込み料理に最適な写真のような調理道具です。鍋帽子と鍋座布団をセットで使い...

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[“嫁”日誌13] 今日のぬくみ(3/11)

ぬくみ実況の報告にもありましたが、今日はぬくみの取り出し温度が56℃だったので、夕食準備時の50度洗いにそのまま活用できました♪お湯をボール...

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