柿の葉を干しています！（乾燥食品・野草茶作り）

ぬくみねっとです。

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ぬくみねっとは自然と太陽の恵みを生かした活動にこだわっています。

 

自然。。太陽。。。とくれば、自然の恵みを乾燥させて楽めるのでは！

ということで、いろんなものを干しはじめました。

ぬくみねっと畑の柿の木。渋柿が３本、甘い柿が１本あるのですが

葉の効用としては特に違いはないようですね。

今回は若葉を使用。蒸さなくて良いというメリットがあります。

有効成分が分解しないよう陰干しで数日置きました。

カラカラになってきたら

細かくして炒ります。

柿の葉はお茶として楽しめます！ブレンドしてもよさそうですね。

 

少量ですが販売に向けて加工とストックを進めています。

当然ながら無農薬栽培です。

販売開始の折はぜひお試しください！