2014年4月9日 / 最終更新日 : 2014年10月27日 ぬくみねっと 雑記 ［“嫁”日誌20］ おいしいお茶の淹れ方って？～急須編～ おいしいお茶の淹れ方をいろいろ調べていくうちに、お茶を淹れる急須も大事ということに辿り着きました！ 詳しく考察されているおもしろいサイトを見つけたので、そこから引用させていただいてご紹介します☆（間違いだらけの急須選び […]
2014年3月30日 / 最終更新日 : 2014年10月27日 ぬくみねっと 雑記 ［“嫁”日誌18］ おいしいお茶の淹れ方って？～製茶園訪問編～ 以前、「おいしいお茶の淹れ方って？～淹れ方編～」のところで、日本茶インストラクターのいる製茶園に行ってみたいと書いてましたが、昨日行ってきました！ 店員さんが二人おられて、結局日本茶インストラクターだったのかは確認できず […]
2014年3月21日 / 最終更新日 : 2014年10月27日 ぬくみねっと 雑記 ［“嫁”日誌16］ おいしいお茶の淹れ方って？～淹れ方編～ 最近50℃洗いのことばかり書いていたので、久しぶりのお茶ネタです（笑） おいしいお茶の淹れ方、「水編」と「温度編」を書いてからずいぶん経ちますが・・・（＾＾；） まず、おいしいお茶を淹れるには、どういう水を使うか、どれく […]
2014年3月15日 / 最終更新日 : 2014年10月27日 ぬくみねっと 雑記 ☆ぬくみ茶屋開催のお知らせ☆ 日中はぽかぽか陽気で、桜の花もちらほら咲いて、春の訪れを感じますね～♪先日ふらりと訪れた、福津市のあんずの里運動公園ではあんずの花が咲き始めていました！ 暖かくなってくると、いよいよぬくみちゃんの活躍の季節です☆そこで、 […]
2014年2月21日 / 最終更新日 : 2014年10月27日 ぬくみねっと 雑記 ［“嫁”日誌9］ おいしいお茶の淹れ方って？～温度編～ 前回はおいしいお茶を淹れるための水について書きましたが、今回は温度について書いてみたいと思います。 まず、お茶の味は「旨み・甘み」「苦味｣｢渋み｣からなっていますが、旨み成分であるアミノ酸は50度以上の低温で、渋み成分の […]
