[“嫁”日誌33]　納豆完成！！

前回は納豆を発酵器に入れるところまで書きましたが、

数日を経て、ついに完成しました～♪

前回の記事はこちら→「納豆作り☆お湯の活用」

＜発酵前＞　

 

こんな感じでしたが・・・

＜30時間くらい発酵後＞

粘り気が出てきてます！！お～♪

そして触ってみると発酵でホカホカ～♪

でも、保温ポットの中のお湯を確かめると、
当然ながらすっかり冷めてます。

ぬくみちゃんのお湯は、
大豆が発酵を始めるまでの間温めるのを手伝って、
その役目を終えたようです（笑）

できあがった納豆を取り出して、
そのまま冷蔵庫で１～２日寝かせて熟成させます！

　冷蔵庫へ！

そして、今朝、ついに完成した納豆を試食しました～（^ｏ^）♪

 

市販のものより、少しゆるい感じですが、
しっかり納豆の味がしておいしかったです♪

完成までに数日かかるのを楽しみに待つのもいいものですね（^^）

自分でチャレンジしてみたい方はぜひお試しください♪

菌のパワーを実感します☆