[“嫁”日誌23]　あさりの50度洗い・・・

先日、近くの海であさりを採ってきたので、 前からやってみたいと思っていた
あさりの50度洗いに挑戦してみることにしました！

本を参考に、５０度の３％の塩水を作り、
お湯につけると口を開いて砂や汚れを吐き始めるので、（１－５分）
お湯からあげるということだったけど・・・

このあと多少開きかけたくらいで、
あまり砂を吐き出しませんでした（Ｔ・Ｔ）

何がいけなかったんでしょう～～（涙）

そのあとふつうに塩水につけて暗くし、
砂抜きをしようと試みましたが、
すでに死んでしまっている様子・・・

ほんとにかわいそうなことをしました（＞＜；）

次の日、だんな様が再び貝堀りに行ってくれましたが、
さすがにもう一度５０度洗いに挑戦しようという気にはならず、
ふつうに砂抜きをしておいしくいただきました（＾‐＾）

あさりの５０度洗いに成功されていて、
ふつうに砂抜きするより断然いい！という方がいらっしゃったら
コツを伝授してほしいです！！(笑)

今回は失敗談でした（＾＾；）

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