［“嫁”日誌13］　今日のぬくみ（3/11）

ぬくみ実況の報告にもありましたが、
今日はぬくみの取り出し温度が56℃だったので、
夕食準備時の50度洗いにそのまま活用できました♪

お湯をボールに入れるとまさに50℃で、
そのまま使えてらくちん～♪
一部沸かして途中の足し湯に使ったけど、
見事にちょうど使い切りました！

というわけで、
本日の50℃洗いした食材と献立をご紹介します☆
（つい料理に夢中になり、いつも写真を撮りそびれてしまうので
　だんな様が気を利かして撮ってくれました笑）

☆切干大根の煮物
　・切干大根
　（戻し汁が欲しかったので、軽く50℃洗いしたあと水で戻した）
　・しいたけ（まるごと50℃洗いして千切り）
　・人参（まるごと50℃洗いして千切り）
　・油揚げ（まるごと50℃洗いして短冊切り）
　汚れや余分な油が落ちてすっきり！

☆メインのつけ合わせ野菜
　・キャベツ（一枚ずつ50℃洗いして千切り）
　・さつまいも（まるごと50℃洗いして切ってむし煮）
　・ミニトマト（まるごと50℃洗い）

その他、メインがささみフライで
お昼の残りに足したお味噌汁でした☆

余談ですが、サラダのドレッシングは
「福津の極み」の認定商品である
“あまおういちごドレッシング”を試してみました♪

 
ほのかないちごの甘みと酸味が絶妙～♪

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