７/２４（日）たいようの恵みでアウトドア料理！　開催いたしました！

ぬくみねっとです。

今日の朝は薄い雲があるものの日差し十分です！
ということで予定をフルに実行できることになりました。

同時に塩づくりもやっているのですが、それは別記事にいたします。

 

手光えこびれっじに９時前着きまして、まずはクッカーを準備しました。

手前のものは先日甲府市にてデビューした加熱器です。

「あつめくん」と命名しました。

沸騰するほどのかっちりした設計でないのですが、それでも晴れの日には60度を越して、条件が良ければ70度まで達するのではと思っています。

あつめくんはトウモロコシと卵の調理に使用し、後ろのかるぴかにはそうめん茹で用のお湯をどんどん作ってもらいます。

塩づくりの準備をしていて1時間ほどたつとあつめくんの水温は60度ほどに達していたのでトウモロコシの調理を始めました。

今日はいいものを持ってきました。自分の畑で今年ようやく綺麗にできたスイカです！

中玉くらいといえますが、持つと密度が高くずっしりした感じです。まずは山水で冷やしました。

切ると皮部分も少なくしっかり熟していました。上品な甘さで何個も食べられます。

あと１週間ほどは熟れさせることも出来たかもしれませんが、この日の暑いなか水分補給にとても良くて最後にはほぼ４名で１玉食べてしまいました。

は慣れない竹割り。３年ものの竹を２メートル半くらい切って割りました。

直観で組み合わせます。２本を繋げるととても長いので、スイッチバック式にしました。

とうもろこしの調理を終えて、次は卵を茹で始めます。60度強20分、温泉卵狙いです。

出来ました！外見的にはよさそうです。

さて、塩づくりや流しそうめんで手間もとったので、13時ころにようやく食事タイムです！

かるぴかで沸かしたお湯も使いそうめんを茹でて、流しそうめん。
竹組みはえこびれっじ代表に改良してもらいました。

これが結構楽しいです。この、単に食べるのでないプラス感は回転ずしに通ずるものがありそうです。
わいわい言いながら食べたり、流したりを楽しみました。

今日の野草食材はスベリヒユです。少し茹でると少し粘り気が出て、結構食べがいもあります。
畑のニンジン、酢と和えてふるまわれました。夏にさっぱりとして良いです。

あつめくんによるトウモロコシは、もとが甘さ控えめのタイプだったのか、粉っぽくてもう一歩という感じでした。
甲府のトウモロコシがそのままで齧っても美味しいくらいの良いトウモロコシだったのかもしれません。

そして、あつめくんによる温泉卵。これが最高でした。柔らかくて、黄身がねっとり。皆絶賛で、素麺のつゆに入れて素麺と食べる人もいました。

そして皆で平らげたスイカ！お土産にいただいたシフォンケーキも食べて、とても満足でした。

 

今回は塩づくりにかなり気合をいれましたが、クッキングも十分に楽しむことができました。
来月は今のところ8/21を予定していますが、天気が良くてわいわい楽しめれば良いですね！
野草は何があるだろう？夏野菜をたっぷり楽しみたいですね。