[“嫁”日誌33] 納豆完成!!

前回は納豆を発酵器に入れるところまで書きましたが、

数日を経て、ついに完成しました~♪

前回の記事はこちら→「納豆作り☆お湯の活用」

<発酵前> 

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こんな感じでしたが・・・

<30時間くらい発酵後>

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粘り気が出てきてます!!お~♪

そして触ってみると発酵でホカホカ~♪

でも、保温ポットの中のお湯を確かめると、
当然ながらすっかり冷めてます。

ぬくみちゃんのお湯は、
大豆が発酵を始めるまでの間温めるのを手伝って、
その役目を終えたようです(笑)

できあがった納豆を取り出して、
そのまま冷蔵庫で1~2日寝かせて熟成させます!

image 冷蔵庫へ!

そして、今朝、ついに完成した納豆を試食しました~(^o^)♪

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市販のものより、少しゆるい感じですが、
しっかり納豆の味がしておいしかったです♪

完成までに数日かかるのを楽しみに待つのもいいものですね(^^)

自分でチャレンジしてみたい方はぜひお試しください♪

菌のパワーを実感します☆

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