[“嫁”日誌23] あさりの50度洗い・・・

先日、近くの海であさりを採ってきたので、 前からやってみたいと思っていた
あさりの50度洗いに挑戦してみることにしました!

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本を参考に、50度の3%の塩水を作り、
お湯につけると口を開いて砂や汚れを吐き始めるので、(1-5分)
お湯からあげるということだったけど・・・

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このあと多少開きかけたくらいで、
あまり砂を吐き出しませんでした(T・T)

何がいけなかったんでしょう~~(涙)

そのあとふつうに塩水につけて暗くし、
砂抜きをしようと試みましたが、
すでに死んでしまっている様子・・・

ほんとにかわいそうなことをしました(><;)

次の日、だんな様が再び貝堀りに行ってくれましたが、
さすがにもう一度50度洗いに挑戦しようという気にはならず、
ふつうに砂抜きをしておいしくいただきました(^‐^)

あさりの50度洗いに成功されていて、
ふつうに砂抜きするより断然いい!という方がいらっしゃったら
コツを伝授してほしいです!!(笑)

今回は失敗談でした(^^;)

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