アウトドア料理!の材料準備

私ぬくみねっとです。

1/21(土)

明日1/22はたいようの恵みでアウトドア料理! の日です。

でも曇りで時々雨か雪が降るようですね。

状況をみつつ、手光の山なのか、ぬくみねっと倉庫になるかは判断しますが、

ともあれクッキングはやってみたいと思います。

 

津屋崎港のおさかなセンターに行ったら、水産高校の生徒が育てたらしい津屋崎千軒かきというものが

販売されていました。天然ものは取れていたけど養殖は津屋崎では今回初めてらしいです。

せっかくなのでこれを購入。試食もできたらしいのですがタッチの差で試食用がなくなったようです。

結構本格的な焼き牡蠣サイズです。

これをパエリアに使ってみようと思います。

寒さに震えながら恋の浦を歩きまして、今年初めて海藻を拾いました。

1年ぶりなのでどれがホンダワラか分かりづらかったのですが、

洗って、沢山の砂と固い茎を取り除き

湯がくと緑色になり、少しだけ粘りも出ました。

食べるとシャキシャキした歯ごたえ。これはホンダワラです!

ポン酢につけたり、みそ汁に入れたりしますが、これ自体にはうま味成分が少ないので、

今後さらに美味しくなるように研究してみたいところです。

これも明日持っていきます。

その他、パエリヤに欠かせないパプリカなどを店舗で購入しました。

あとは明日の早朝イカ・エビなどが上手く手に入るといいですね~。

早朝6時なのでとっても寒いと思います。

早く寝ようかな。それでは明日楽しみましょう!

 

 

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