[“嫁”日誌13] 今日のぬくみ(3/11)

ぬくみ実況の報告にもありましたが、
今日はぬくみの取り出し温度が56℃だったので、
夕食準備時の50度洗いにそのまま活用できました♪

お湯をボールに入れるとまさに50℃で、
そのまま使えてらくちん~♪
一部沸かして途中の足し湯に使ったけど、
見事にちょうど使い切りました!

というわけで、
本日の50℃洗いした食材と献立をご紹介します☆
(つい料理に夢中になり、いつも写真を撮りそびれてしまうので
 だんな様が気を利かして撮ってくれました笑)
2014-03-11 18.12.20

☆切干大根の煮物
 ・切干大根
 (戻し汁が欲しかったので、軽く50℃洗いしたあと水で戻した)
 ・しいたけ(まるごと50℃洗いして千切り)

 ・人参(まるごと50℃洗いして千切り)
 ・油揚げ(まるごと50℃洗いして短冊切り)
 汚れや余分な油が落ちてすっきり!

☆メインのつけ合わせ野菜
 ・キャベツ(一枚ずつ50℃洗いして千切り)
 ・さつまいも(まるごと50℃洗いして切ってむし煮)
 ・ミニトマト(まるごと50℃洗い)

その他、メインがささみフライで
お昼の残りに足したお味噌汁でした☆

余談ですが、サラダのドレッシングは
福津の極み」の認定商品である
“あまおういちごドレッシング”を試してみました

 image
ほのかないちごの甘みと酸味が絶妙~♪

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