セロリカレー

nerd1 (1)ぬくみねっとです。

さて、前回のエコビレッジ調査の時に、結構セリが生えていることが分かりました。

少し前に、「日本で入手できる材料だけでカレーが出来るか?」
というテレビの企画があり、それで丁度セリが使われていましたので、

第一回 「たいようの恵みでアウトドア料理!」での献立に出来ないか?と考えました。

 

ということで、レシピはその番組のパクリなんですが、
セリを収穫にいく時間もないので、セリの変わりにセロリの葉を使いました。
ミキサーにかけて濃い緑色のペーストにしました。
あとはウコン、ショウガなどの調味料と鶏肉で、グリーンカレー風になります。

2016-01-30 18.10.11 (Mobile)

2016-01-30 18.41.07 (Mobile)

鶏肉と汁のバランスが悪かったのか見栄えはあまりよくないのですが、
味はそこそこいけました。
セロリの葉はちょっと味がきついので、セリで作るともっと良いのかもしれません。

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