[“嫁”日誌19] 50℃洗い~いちご編~

いちご50℃洗いしてみました♪

どちらが50℃洗いした方かわかりますか?

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写真ではちょっと分かりづらいかもしれませんが、
あきらかに右側のいちごの艶感が違います!

もう少し拡大すると・・・

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手前の2個が1分程50℃洗いしたものです!
ヒートショックで水分がキュッと入るらしいですけど、
ほんとうに不思議です♪

見た目はあきらかに違いましたが、お味の方はと言いますと、

甘い!!

どちらも甘いけど、50℃洗いしたものがより甘く感じられました♪
ただ少しやわらかくなった気がするので、
そこは好みが分かれるかもしれません。

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